Si los comes crudos puedes adelgazar: alimentos que no pueden faltar si estás a dieta

Una alimentación saludable significa consumir una amplia variedad de alimentos de cada uno de los 5 principales grupos de alimentos, en las cantidades recomendadas. Sólo así puedes proporcionar una variedad de nutrientes al cuerpo, promueves la salud y ayudas a reducir el riesgo de enfermedades, así como a mantener tu dieta interesante con diferentes sabores y texturas. En el caso además de querer adelgazar existen una serie de alimentos que no te pueden faltar ya que gracias a ellos podrás perder peso más fácilmente. Además algunos de ellos incluso es aconsejable o mucho mejor si los comes crudos.

Alimentos a elegir en la dieta para adelgazar

Muchos de los alimentos que suelen aparecer regularmente en las dietas modernas no forman parte de los 5 grupos de alimentos esenciales . Estos alimentos, a veces denominados «comida chatarra», «opciones discrecionales» o «alimentos ocasionales», se pueden disfrutar de vez en cuando, pero no deben ser parte habitual de una dieta saludable. Las grasas y los aceites tienen un alto contenido de kilojulios (energía), pero se requieren en pequeñas cantidades para una dieta saludable.

Independientemente de dónde comiences, es fácil hacer pequeños ajustes que se adapten a cada dieta. Solo concéntrate en consumir alimentos de los 5 principales grupos de alimentos y reduce el consumo de alimentos ocasionales.

Los 5 grupos de alimentos son:

• Verduras
• Fruta
• Carnes y aves magras, pescado, huevos, tofu, nueces y semillas y legumbres
• Alimentos de grano, en su mayoría cereales integrales o a poder ser, con un alto contenido de fibra de cereales
• Leche, yogur, queso o alternativas, a poder ser con bajo contenido de grasa.

Estos grupos se forman a partir de alimentos que tienen cantidades que son parecidas en nutrientes clave . Así por ejemplo, los nutrientes clave en el grupo de  los lácteos serán calcio y proteínas, mientras que las frutas tendrán vitaminas como la vitamina C.

Llevar una dieta variada y equilibrada implica elegir a diario alimentos de los cinco grupos, en las cantidades justas y necesarias. Dado que la variedad de alimentos en cada grupo ofrece distintos tipos y cantidades de nutrientes clave, es esencial elegirlos bien. Además, ir variando en esa elección servirá para una dieta que no sea aburrida.

Alimentos que debes limitar o evitar

Algunos alimentos no se incluyen  en los 5 grupos de alimentos porque no son necesarios para una dieta saludable. Son aquellos que tienen grasas saturadas, azúcar agregada, y sal y porque son bajos en nutrientes importantes como la fibra. Además, pueden tener demasiados kilojulios (energía) lo que nos puede llevar a un aumento de peso.

Son estos:

• Galletas, pasteles, postres y pasteles
• Embutidos y carnes procesadas grasas y saladas, pasteles y tartas, con un alto contenido de grasa o sal.

Está bien consumir algunos de estos alimentos de vez en cuando, pero si los conviertes en algo habitual y de hecho, abusas de ellos, crece el riesgo de que desarrolles obesidad y enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes tipo 2 y algunas formas de cáncer.